Was bedeutet Bio bei euch?
Wir sind ein reiner Bio-Betrieb, verarbeiten Bio aus Überzeugung und bereiten unsere Speisen zu 100% mit zertifizierten Bio-Zutaten zu. Dies betrifft beispielsweise auch unsere Gewürze. Da Fisch naturgemäß nicht dem Bio-Landbau entstammen kann, verarbeiten wir Fisch aus Wildfang oder Aquakultur. Unsere Begeisterung und die echte handwerkliche Verarbeitung schmeckt man.
Liegt meine Kindertagesstätte in eurem Liefergebiet?
Wir beliefern dich im Großraum Hannover, im Umkreis von ca. 30 km um unsere BIO-Küche in Altgarbsen. Zum Beispiel Bad Nenndorf, Barsinghausen, Burgdorf, Burgwedel, Gehrden, Garbsen, Hannover, Haste, Hemmingen, Isernhagen, Laatzen, Langenhagen, Lehrte, Lindhorst, Neustadt am Rübenberge, Nienburg, Pattensen, Ronnenberg, Sachsenhagen, Seelze, Sehnde, Springe, Stadthagen, Uetze, Wedemark, Wennigsen, Wunstorf
Wieviel kostet euer Bio-Essen?
Unser Bio-Mittagessen kostet 3,95 EUR pro Portion. Darin enthalten sind auch die Kosten für Lieferung, Reinigung, Entsorgung und natürlich auch die Mehrwertsteuer. Wenn wir Nachtisch anbieten, fallen dafür keine Extrakosten an. Lediglich wenn ihr zusätzlich unsere Bio-Boxen beziehen möchtet, berechnen wir hierfür einen Preis pro gelieferter Box.
Gibt es mehrere Menülinien?
Wir kochen für euch neben einer vollwertigen Mischkost auch immer ein vegetarisches Gericht, hier setzen wir z.B. Soja als Fleischersatz ein. Außerdem bereiten wir eine pesco-vegetarische Menülinie zu. Die Berücksichtigung diverser Allergien und Unverträglichkeiten ist für uns eine Selbstverständlichkeit. Allergenmenüs bereiten wir separat zu und liefern diese in separaten Menübehältern aus.
Ab welcher Essensanzahl könnt ihr uns beliefern?
Wir beliefern Einrichtungen aller Größenordnungen, von 10 Essen in der Tagespflegestelle bis zu 150 Essen im Familienzentrum. Unsere Preisgestaltung ohne separate Lieferkosten ist für alle Einrichtungen gleich.
Wie erfolgt die Bestellung?
Nimm einfach Kontakt mit uns auf und vereinbare eine Probelieferung für deine Einrichtung. Und wenn wir euch überzeugen konnten, senden wir dir unseren Liefervertrag zu, welcher einen Rahmenvertrag darstellt. Anschließend könnt ihr telefonisch, per E-Mail, per Browser oder per App (z.B. Kitafino) bei uns bestellen. Wir sind auf eine kontinuierliche Belieferung eingerichtet, es genügt also auch, wenn wir uns lediglich bei Änderungen oder Studientagen informiert.
Wieviel Vorlauf benötigt ihr, um meine Kindertagesstätte zu beliefern?
Wir liefern unsere Bio-Mittagessen mit mehreren Fahrzeugen aus uns können normalerweise mit einer Woche Vorlauf jede neue Kindertagesstätte in unseren Tourenplan aufnehmen. Sprich uns gern an, um deinen Standort zu prüfen, wir finden immer eine Lösung.
Wie sind die Bestell- und Abbestellfristen?
Bestellt bei uns bitte mit einer Woche Vorlauf, sodass wir die Zutaten rechtzeitig in den richtigen Qualitäten und Mengen beschaffen können. Im Bio-Bereich sind diese Bestellvorläufe insbesondere bei Fleisch- oder Fischverarbeitung wichtig. Abbestellungen einzelner Gerichte sind dann mit einem Tag Vorlauf möglich. Bei geplanten Schließungen (z.B. Ausflüge oder Studientage) sagt uns bitte frühzeitig Bescheid.
Wie läuft die Anlieferung und Abholung genau ab?
Wir beliefern euch täglich in eurem individuellen Zeitfenster mit unserem warmen Bio-Mittagessen. Die Lieferung erfolgt servierfertig in Wärmeboxen - darin befinden sich GN-Behälter - und ihr müsst nichts mehr vorbereiten, aufwärmen oder zubereiten. Die Boxen können an einer normalen Steckdose nachgeheizt werden, sodass das Essen noch länger die Temperatur hält. Unser Fahrer stellt die Box in eurer Teeküche ab und holt diese, inklusive etwaiger Reste, nachmittags wieder bei euch ab. Ihr müsst nichts lagern oder entsorgen.
Wie geht ihr mit Essensresten um? Fällt Verpackungsmüll an?
Wir beliefern deine Kindertagesstätte mit wiederverwendbaren Behältern. Es fällt also kein Verpackungsmüll an. Auch etwaige Speisereste werden von uns abgeholt und sachgerecht entsorgt (diese werden für die Erzeugung von Biogas verwendet). Die kühlpflichtige Aufbewahrung von Bioabfällen in der Kita entfällt damit. Die Abholung erfolgt jeweils nachmittags - und unsere Fahrer nehmen dabei selbstverständlich auf die Ruhezeiten in eurer Einrichtung Rücksicht.
Wie erfolgt die Abrechnung?
Soweit die Kindertagesstätte bzw. der Träger als Vertragspartner und Besteller agiert, rechnen wir wöchentlich mit euch ab (jeweils in der Folgewoche). Diese Abrechnungsart wird in den meisten Kindertagesstätten praktiziert. Wenn hingegen die Eltern selbst als Besteller agieren, rechnet der entsprechende App-Dienstleister (z.B. Kitafino) direkt mit den Eltern ab und reicht uns den Essenspreis weiter. In diesem Fall erhaltet ihr als Einrichtung keine Rechnung von uns.
Was gibt es bezüglich der Hygiene (HACCP) zu beachten?
Mit jeder Lieferung erhaltet ihr von uns einen Lieferschein, auf welchem die Ausgabetemperatur in unserer Bio-Küche dokumentiert wird. Nach eurer Eingangskontrolle bewahrt ihr diesen Lieferschein für etwaige Kontrollzwecke auf. Die Behörden schreiben dafür aktuell eine Papierform im Rahmen der HACCP-Dokumentation vor. Rückstellproben werden von uns genommen und aufbewahrt, ihr braucht also keine Proben mehr zu nehmen.
Beliefert ihr auch Schulen?
Wir sind auf die ernährungsphysiologischen, sensorischen und haptischen Anspruche von Kindern im Alter von 1 bis 6 Jahren eingestellt. Unsere Essen für Kindertagesstätten sind also keine kleinen Schulessen. Überdies bieten wir im Wesentlichen nur eine Menülinie täglich an. Für Grundschulhorte sind diese Gegebenheiten geeignet, für eine vollumfängliche Schulspeisung jedoch nicht.